毛血旺的做法是什么
毛血旺是大家都喜欢吃的一道美食,不过一般都是在饭店吃的比较多,因为自己在家不会做毛血旺,不过经常去饭店吃还是挺贵的,想知道毛血旺的做法是什么?让小编为大家去了解毛血旺怎么做。
1、鱿鱼切花刀,血块、火腿切片。
2、豆皮、豆芽、金针菇、青菜洗净切小块。
3、毛肚切片。
4、水烧开放入豆芽、豆皮、金针菇、青菜焯熟。
5、捞出沥干放入盆中备用,另将血块、鱿鱼、火腿、毛肚焯水捞出备用。
6、锅中放油,放入豆瓣酱、火锅底料小火炒出香味。
7、倒入高汤或清水煮开转小火煮3分钟左右。
8、放入焯好水的血块、火腿、鱿鱼煮一分钟左右。
9、最后放入毛肚煮半分钟左右。
10、连汤汁倒入垫有蔬菜的盆中,放入蒜末。
11、炒锅放油,加入花椒粒、干红辣椒炒香。
12、泼在血旺上,撒上葱花即可。
以上是关于毛血旺的做法,如果你喜欢吃毛血旺,你可以尝试一下在家按照上面的方法做就可以了,希望对你有用吧!
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