如何挑选平鱼
说到平鱼,这是我们大家都很熟悉的海产品了吧,这是非常好的食物了,肉质是非常鲜美的了,因此我们很多人都是非常喜欢吃平鱼的了,那么如何挑选平鱼呢?
1、体表:质量好的平鱼,鳞片紧贴鱼身,鱼体坚挺,有光泽。质量差的平鱼,鳞片松弛易脱落,鱼体光泽少或无光泽。
2、鱼鳃:质量好的平鱼,揭开鳃盖,鳃丝呈紫红色或红色清晰明亮质量差的平鱼,鳃丝呈暗紫色或灰红色,有混浊现象,并有轻微的异味。
3、鱼眼:质量好的平鱼,眼球饱满,角膜透明。质量差的平鱼,眼球凹陷,角膜较棍浊。
4、肌肉:质量好的平鱼,肉质致密,手触弹性好。质量差的平鱼,肉质疏松,手触弹性差。
(5、性别:雌者体大,肉厚。雄者体小,肉薄。
以上就是关于如何挑选平鱼的介绍了,希望对你有所帮助。
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