蕨菜炒腊肉的流程是什么
蕨菜营养丰富,口感清香滑润,不仅能凉拌、炸、炒,还能加入肉炒着吃更美味,营养更均衡。下面一起来看看蕨菜炒腊肉的流程是什么。
1、锅里上水,蕨菜焯一下去掉一点涩味。
2、温水清洗一下蕨菜,切成稍微长一点的段待用。
3、大蒜生姜切片备用,腊肉切片备用。
4、锅里放油,大蒜生姜和肥肉片一起小火慢慢煸香。
5、差不多的时候加入干辣椒。
6、加入剩下的腊肉瘦肉片一起进去炒个几分钟。
7、加入一勺豆瓣酱小火炒出红油。
8、加入切好段的蕨菜转大火快速翻炒几分钟。
9、一勺蒸鱼豉油,少许盐,半勺白糖。翻炒匀出锅即可。
以上就是给各位带来的关于蕨菜炒腊肉的流程是什么的全部内容了。
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