鸡米花的做法
鸡胸肉解冻洗净,切成条,再切粒。将盐,黑胡椒,蚝油等调料放在一起,倒入装鸡肉的碗里,搅拌均匀。用鸡胸肉盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1到2小时。取出鸡肉,在面粉里滚一下,去除多余的淀粉。再放入鸡蛋液中,再放到面包糠中裹上即可。鸡米花放在垫有油纸的烤盘上,烤18分钟左右即可。
自己在家怎么做鸡米花
主料:
鸡胸肉250g
辅料:
盐少许,黑胡椒,少许 ,耗油10g,鸡蛋1个,玉米淀粉20g,面包糠30g
鸡米花的做法:
1.鸡胸肉解冻洗净,切成条,然后再切粒,备用;
2.小碗将盐,黑胡椒,蚝油等调料放在一起,然后倒入装鸡肉的碗里;
3.用筷子搅拌均匀,再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时,待入味;
4.从冰箱取出鸡肉,在面粉里滚一下,去除多余的淀粉;
5.然后再放入鸡蛋液中,也是要去掉多余蛋液,再放到面包糠中全部裹上即可;
6.处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上,均匀摆放好,再放到预热好烤箱,上下火180度,烤18分钟左右。
小贴士:
烤盘要求非常高,必须是不粘烤盘哟,如果是烤箱自带的普通烤盘,一定要垫上锡纸或烤纸。
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