韭菜盒子怎么做皮不硬
韭菜盒子是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。那么韭菜盒子怎么做皮不硬呢?
1、盆里放面粉,加盐拌匀,少量多次倒温水,揉成面团。
2、案板滴油,面团揉成长条切六小块,盘里滴油抹匀。
3、面团揉成长条放入盘中,用保鲜膜包住醒30分钟。
4、将韭菜、胡萝卜丁、炒熟的鸡蛋搅拌,倒入食用油、盐、十三香拌匀。
5、案板滴油,把面压一下擀成薄片。
6、将馅料放在面皮上,对折粘好。
7、卷起来把尾部压在下面,用手掌压一下。
8、起锅烧油,放入韭菜盒子煎一下。
9、翻两遍,即可出锅。
以上就是给各位带来的关于韭菜盒子怎么做皮不硬的全部内容了。
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