炸薯条为什么要炸两次
炸薯条,源于比利时,是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯香松脆,入口柔酥,回味无穷。那么炸薯条为什么要炸两次吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧。
1、经过两道炸制会更加酥脆,也就是先初炸至8分熟,捞出后放置后再复炸至全熟,会更加酥脆。
2、想要炸出来的薯条好吃,秘密就在这里了。要把土豆分两次炸,第一次炸的时候,把土豆条炸到表面金黄就可以先捞出来了,然后沥油一两分钟就可以进行第二次的复炸了。
3、这时候不需要炸太久,炸半分钟差不多就可以了。然后捞出来控好油,就可以配上番茄酱,美美的吃上外酥里嫩的薯条啦。
以上就是对于炸薯条为什么要炸两次的相关内容。
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