红烧鸡怎么做
鸡肉洗净,姜切成片,蒜切粒,干辣椒剪成段,锅中倒适量油,油温烧至5成热,放鸡肉块煸炒2分钟,再加姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段和豆瓣酱炒出红油,加入料酒、老抽炒匀,加清水大火煮开,转小火焖煮10分钟,再加盐、白糖、胡椒粉拌匀,转中火翻炒1分钟,出锅即可。
红烧鸡怎么做
食材:
鸡肉块500克,干辣椒适量,生姜1块,大蒜4瓣,豆瓣酱1勺,花椒1克,料酒1勺,老抽2克
红烧鸡的做法:
1.鸡肉清洗干净,姜1块切成片,蒜4瓣切粒,干辣椒5个剪成段。
2.锅中倒入适量油,油温烧至5成热,鸡肉块放进去煸炒2分钟左右。
3.再加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段和豆瓣酱1勺,翻炒出红油。
4.加入料酒1勺、老抽2g翻炒均匀。
5.加入清水适量,大火煮开,转小火焖煮10分钟左右。
6.再加盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1g搅拌均匀,转中火翻炒1分钟,出锅即可。
小贴士:
鸡肉可以炒久一些,这样鸡肉能够更好的入味,还可以加入一些喜欢的配菜。
红辣椒是比较关键的食材,喜欢吃辣的小伙伴可以多加,老抽是上色的,适量添加。
-
早餐馒头怎么做
说到馒头,想必大家都有吃过了,特别是北方的朋友,几乎天天都会吃馒头。特别是在早上,很多人都会选择馒头做早餐的,不过,很多人都是外面购买的,其实自己也可以制作的,而且很简单,下面小编就为大家介绍一下早餐馒头怎么做。1、晚上入睡前做准备工作。准备好所有材料2、盆内...
-
油条配方是什么
豆浆加油条的搭配,是很多人早餐的首选,也是非常经典的搭配,很多人都是在外面购买的,但是从外面买的油条,大家总担心添加了明矾或是地沟油,所以很想在家里自己制作,那么油条配方是什么呢?下面一起来看看。1、首先把面粉中加入油、盐、鸡蛋、用筷子搅拌均匀。再把40克水...
-
正宗四川泡辣椒方法是什么
众所周知,四川人是非常能吃辣的,所以四川有很多辣椒做法,其中就有泡椒了,泡椒俗称是“鱼辣子”,它是川菜中特有的一种调味料,泡椒具有色泽红亮、辣而不燥以及辣中微酸的特点,那么正宗四川泡辣椒方法是什么呢?一起来看看。1、准备好食材:花椒适量,干辣椒适量,山奈适量,冰糖...
-
鸡蛋酥的做法是什么
鸡蛋是非常有营养的食物,很多人也在尝试不同的做法来开发其中的营养,而鸡蛋酥就是大家比较喜欢吃的东西,不过大部分人都不知道鸡蛋酥的做法,那接下来让小编为大家去介绍一下鸡蛋酥的做法吧!1、鸡蛋白糖一起搅拌均匀。2、锅里倒两碗油,加热至七成热,边倒蛋液边搅拌。3...