盐水鸭是哪的
盐水鸭是江苏南京地区的著名特产,这是一道知名的金陵菜,也叫桂花鸭。这道菜已经有2500多年的历史了,制作讲究,鸭肉咸甜清香、肥而不腻,食之有嫩香口感。
盐水鸭是哪里的特产
盐水鸭也叫桂花鸭,是南京著名的特产,属于金陵菜。南京也被称为“金陵”,所以盐水鸭也叫做“金陵盐水鸭”,至今已有两千五百多年历史了。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。尤其是在中秋前后,桂花盛开的季节,这时候的盐水鸭味道最好。
盐水鸭用料好,工艺精,制作非常讲究,经过宰杀、腌制、烘干、煮熟等过程,腌制期较短,现做现吃,和传统的腌腊制品不同,盐水鸭是低温熟煮,经过1个小时左右的煮制,使盐水鸭的嫩度达到一定程度。吃起来咸甜清香、口感滑嫩、香鲜味美,能抗炎消肿拒衰老。
-
重庆奉节特产
奉节的特色水果有桃子、李子、枇杷、小樱桃、奉节脐橙、奉节夔柚、柑橘。1、奉节脐橙奉节脐橙是重庆奉节的特色水果,有着非常悠久的历史,在汉代就已经开始栽培了。奉节有着优越的地理环境,具有冬暖、少雾、长日照的立体气候,非常适合脐橙的生长,所产出的脐橙果皮中...
-
抚州的特色小吃有什么
抚州特色小吃有南丰蜜桔、东乡火腿、乐安驴肉、乐安腌菜干、金溪蜜梨、全桔宴、临川藕丝、粉皮炒甲鱼、冻米肉丸、南丰甲鱼、清炖排骨、南丰腌菜、黎川米糖、芋糍、墨鱼粉皮、黎川擂茶。南丰蜜桔南丰蜜桔,江西省南丰县特产,也被叫做南丰蜜橘,富含氨基酸、硒等40多...
-
为什么大家喜欢春节
中国人想必没有不喜欢过年的吧,每年正月初一的农历春节。为了过这个年,大家往往很早就开始准备提前半个月或者一个月从全国各地回到家乡,那为什么大家喜欢春节?1、团圆。现在过年往往是一年之中最好的团圆时节。一般来说,中秋节等节日也很适合团聚,但是现实是因为假...
-
莱西特色小吃都有什么
莱西特色小吃有莱西大花生、马连庄甜瓜、莱西大板栗、东大寨苹果、王家庄油桃、辣炒蛤蜊、院上烤鸡、产芝水库大银鱼、店埠胡萝卜、姜格庄草莓、日庄火烧、莱西山楂、海菜凉粉、蒜香烤鸡。莱西大花生莱西大花生色泽亮丽、籽粒饱满、果实完整,没有霉变腐烂,品质卓...