菠萝泡盐水可以放几天
菠萝泡盐水尽量不要过夜。虽然盐水有消毒杀菌的作用,但是菠萝里面糖类丰富并且易溶于水,如果菠萝泡盐水过夜的话,会促进细菌的生长,食用后可能会导致身体出现肚子不舒服的情况。而且浸泡时间太长会影响口感,所以菠萝泡盐水尽量不要过夜。
如果去皮后的菠萝吃不完,可以用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室冷藏,最长可以存放2-3天。
菠萝的原产于是南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域,16世纪从巴西传入中国。可以吃的部分主要是由肉质增大的花序轴、螺旋状排列于外周的花组成。宿存的花被围成空腔,腔里面藏有萎缩的雄蕊和花柱。菠萝叶的纤维非常的坚韧,可用来织物、制绳、结网甚至造纸。
菠萝泡盐水的作用
1、 泡盐水是为了破坏“菠萝朊酶”,这种酶容易刺激口腔黏膜,属于致敏物质。如果直接食用,可能会导致嘴唇发红、舌头发麻等身体不适的症状。因此,菠萝要用盐水浸泡20-30分钟左右,可以消除大部分过敏物质。
2、 改善口感
泡盐水可以中和菠萝的酸性物质,让菠萝吃起来更甜,口感更好。
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