意式咖啡和美式咖啡的区别是什么
在咖啡馆中,常听说美式咖啡、意式咖啡、欧式咖啡等名词,那么意式咖啡和美式咖啡的区别是什么?
1、口味不同。意式咖啡口味比较纯正、浓郁,法式的特点是花样繁多、造型美观。美式咖啡的特点就是简单速成,口味比较淡,美式咖啡浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡。
2、煮法不同。意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机,摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡,其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO,中文为意式浓缩咖啡,其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的(一般为25-30秒)通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液(30cc左右),所以一般来说是很浓厚的,而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡,像拿铁,卡布其诺,焦糖玛琪朵等,都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。
3、美式咖啡一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机,咖啡粉放置于滤杯中,插电开开关,自己会自动滴漏下来的那种,一般称为美式咖啡,其时间要看杯数及水量,浓淡的调整会因使用者的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
4、发源地不同。美式咖啡起源于美国,美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。意式咖啡发明及发展于意大利,年代始于20世纪初。
以上的就是关于意式咖啡和美式咖啡的区别是什么的内容介绍了。
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