麻辣香干怎么做
麻辣香干是一道色香味俱全的特色名小吃,属于徽菜系。麻辣香干色泽金黄,干香麻辣,含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。那么麻辣香干怎么做呢?
1、豆腐干改刀切成片
2、锅中放入水和几滴老抽,放入适量的盐,然后放入香叶八角,还有葱姜以及五香粉(我没有五香粉了,放的十三香)将豆腐干放入,大火烧开转小火烧至20分钟
4、锅中放入油,放入适量的青麻椒,将油烧开
5、炸好的麻椒油倒入装有辣椒粉的盆中拌匀
6、这时豆干也卤好了,将豆干捞出沥干,拌入做好的辣椒调料中,即可食用
关于麻辣香干怎么做的内容就到这了。
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