天麻炖鸡有什么功效
核心功效
镇肝息风、防治老年痴呆、降低血压
食物简介
天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食,主要以老母鸡、天麻片为主要原材料,是一款不错的家庭养生食谱。天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富、对神经衰弱、眩晕头痛有特效。天麻与鸡相炖,味道及功效都是上乘之品,可以作为中老年日常的保健汤品,养生膳食。
功效与作用
1、镇肝息风,天麻能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,天麻水亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。天麻与鸡肉一起炖,更能发挥其药效。
2、防治老年痴呆:天麻在血管内能降低脑血管阻力,增加脑血流量,使脑循环得到改善。
3、降低血压:久服天麻可平肝益气、利腰膝、强筋骨,并且天麻还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
高血压患者、高血脂患者、感冒发烧患者、阴虚火旺者、肥胖者、皮肤病患者。
不宜同食
无特殊同食禁忌
虽然天麻有很多治病疗效,但天麻还有一些副作用,一些人不能食用天麻。例如,部分人群在头痛眩晕时是不能食用天麻炖鸡。因为天麻的功效颇多,所以孕期的妇女不适合食用天麻。除此之外,血虚、阴虚、津液衰少的病人也不适宜食用天麻。
食用方法:
1、天麻炖鸡
鸡洗净切块,红枣、枸杞、天麻洗净浸泡,锅内烧开水,加入料酒、生姜、鸡块煮开捞出;把所有材料放入砂锅,大火烧开转小火,慢炖一小时左右,最后调入食盐即可。
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