海参的作用及禁忌
核心功效
调节脂质代谢、提高记忆力、美容养颜
海参的简介
海参分布世界各海,种类最多的是印度洋—西太平洋区,尤其是食用海参,大多分布在热带珊瑚礁内。我国北方只有一种食用海参,即刺参,而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海参。食用海参大多生活于潮间带或浅海。海参为狭盐性动物,在半咸水或低盐海水中很少见。海参对水质的污染也很敏感,在污染的海水里,海参难以生存。
功效作用
1.调节脂质代谢:海参含有丰富的优质蛋白质和无机盐,有助于调节人体脂质代谢,使机体脂肪含量明显下降。
2.提高记忆力:海参中含有精氨酸、烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素,能恢复大脑疲劳,增强记忆能力。
3.美容养颜:海参中含有含有非常丰富的胶原蛋白、蛋白质、能延缓机体衰老,让肌肤润滑,消除皱纹和面部色斑。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
类风湿患者、伤风感冒的人群、高尿酸血症的患者
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
海参鸡蛋羹:顺时针打匀鸡蛋,加盐,再加入温水;过筛滤出细腻的蛋液,覆盖保鲜膜,牙签扎几个小洞,大火十分钟,焖两分钟;取出后加点海鲜酱油,最后加入处理好的海参,放入蛋羹即可。
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