矷山人参的食用禁忌
核心功效
调节中枢神经系统、降血糖、抗氧化
简介
矷山参一般指野山参,自然生长于深山密林15年以上的人参可称之为“野山参”。根据《野山参鉴定及分等质量GB/T 18765-2015》国家标准将鲜野山参和生晒野山参均定为8个级别,基本要求为鲜野山参、生晒野山参,任何部位不得粘接,体内无异物,体不得做纹。
功效与作用
1、节中枢神经系统,人参能调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡;还能提高脑力与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳的作用。
2、降血糖,人参中含有人参皂苷和人参多糖,尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用。此外,人参多糖或糖肽类是人参中另一类降血糖成分。
3、抗氧化,人参中含有多种抗氧化物质、人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等,这些化合物有抗脂质过氧化作用,是抗衰老作用的基础。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
强烈过敏体质者、发热患者
不宜同食
1、葡萄,如果野山参和葡萄一起服用,会导致野山参中所含的营养价值受到损伤。因为葡萄中含有一定量的鞣酸,会和野山参中所含的蛋白质进行结合,并且产生沉淀,影响对于营养的吸收。
2、萝卜,服用野山参之后不要吃萝卜,包括白萝卜、胡萝卜及绿萝卜。这是因为萝卜具有消食利尿的效果,如果两者混合在一起服用,会大大减少野山参对于身体的滋养功效。
3、茶,如果在服用野山参之后喝茶,那么茶中所含有的茶多酚会和野山参进行结合,就会降低野山参的滋补功效。
食用方法
1、野山参酒
将50克的野山参洗净切碎,装入细空瓶中,然后加入60度的白酒500毫升,泡半个月之后就可以饮用。如果用完整的野山参泡酒可以泡久一点,如3-5年,甚至是10年。酒泡好后,每天饮用10-20毫升即可,晚饭前饮用更佳。
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