香蕉的功效与作用
核心功效
清肠排毒、预防高血压、预防胃溃疡
香蕉的简介
香蕉,芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实,热带地区广泛种植。香蕉属高热量水果,在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高,此外,还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力。
功效作用
1、清肠排毒,香蕉具有清肠排毒、润肠通便的好处,因为香蕉中含有大量的膳食纤维,它进入人体后能吸水膨胀,可促进肠道蠕动,并能清理肠道壁上的垃圾和毒素,也能软化大便,能让身体内的有害物质随大便尽快排出体外。
2、预防高血压,多吃香蕉还能预防高血压发生,因为香蕉是一种高钾低钠的美味水果,人们吃了这种水果后,能吸收丰富的微量元素钾,可维持人体内部环境的钾钠平衡,能防止人体因钠的含量过高而出现高血压。香蕉中含有的微量元素钾对人类心脏还有十分积极的作用,能防止心脏功能减退也能预防心梗。
3、预防胃溃疡,平时多吃香蕉还能保护胃黏膜,预防胃溃疡发生,因为香蕉中不但含有糖份可以促进体力恢复,它还含有多种对人体有益的微量元素,特别是微量元素硼以及羟色胺的含量都比较高,这两种物质可以保护胃黏膜,也能调节胃酸分泌,能防止胃部病变,可以大大降低胃溃疡的发生机率。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
脾胃虚寒者、便溏腹泻者、胃酸过多者、急慢性肾炎患者、肾功能不全者。
不宜同食
土豆,如果土豆和香蕉一起食用,两者所含有的元素会发生化学作用,并产生一定的毒素,这些毒素会导致长斑。
食用方法:
香蕉奶冻:选用新鲜香蕉8只,洗净,带皮煮20分钟,捞出后剥去外皮。将香蕉切成薄片,置于陶瓷或不锈钢容器中,加入白糖200克,捣烂的椰丝50克,再徐徐倒入牛奶500克,一同搅拌。另取一碗,加适量水,放入琼脂适量,上笼蒸至溶化,加入香蕉中拌匀后,倒入平盘,待凝固后入冰箱,食时取之。
拔丝香蕉:将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层。把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊。把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7-8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,放入油中炸至浅黄色后,捞出控净油。炒勺留点底油,放入白糖炒到金黄色,大泡变小泡,最后颜色加深,可以拔丝时,倒入香蕉块、青、红丝,快速颠翻均匀即成。
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