有何寓意
“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”。谷雨前后,正是香椿生长的好时候。谷雨吃春是什么意思?谷雨时节的香椿有什么特点?谷雨时节还有哪些传统习俗?一起来了解下吧。
谷雨吃春是什么意思
谷雨“吃春”指的就是谷雨吃香椿的意思,寓意迎接春天。俗话说“雨前香椿嫩如丝”是因为谷雨前后的香椿不仅鲜嫩爽口,而且营养也很高,所以谷雨这段时间,民间很多地方都有吃香椿的,久而久之人们就把吃香椿说成了“吃春”。俗语说:“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”。谷雨前后,正是吃香椿的好时候,尤其是北方地区,谷雨吃香椿,是时下最时令的金贵菜肴。
谷雨时节的香椿有什么特点
香椿又叫做椿芽、香椿头,其是香椿树的幼芽。香椿中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖以及维生素C等。中医指出,香椿的营养以及药用价值十分可观,可提高身体抵抗力,具有理气、健胃、润肤、抗菌、消炎等功效。
谷雨时节还有哪些传统习俗
1、喝谷雨茶
民间谚云“谷雨谷雨,采茶对雨”,谷雨是采茶的时节。
2、吃香菜
“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,利尿通便,并有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气,尤其是春寒料峭的时候最适合。
3、乌米饭
每年谷雨时节,肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”风俗。在谷雨这天,男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓,讨要乌米饭,去的人越多,姑娘的家人越觉得有面子,它是当地农耕文化与婚恋风俗的双重寓意表达。
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