保温杯焖的粥健康吗
保温杯焖粥不利于身体吸收营养。开水的沸点是100度,而大米的热熟点是120-150度,也就是说开水泡大米只是八成熟,虽然可以食用,但长时间食用未熟透食物,对身体还是有影响的,从营养学角度来说,未熟透的食物也不利于身体吸收。
保温杯焖粥本身的营养大部分流失。蛋白质、无机盐等营养素在烹调时的过程中,营养可能不会有很多的损失。但随着加热或保温时间的变长,维生素B1一般可能会损掉一半甚至是更多。如果煮粥的时候,还会往里面放碱,那么维生素B1可能也就流失得比较严重了。
保温杯焖煮粥容易有细菌滋生。保温杯中的温度和湿度都刚刚好,很容易引起细菌的快速生长,从而引起胃肠道功能失调,腹泻,肠胃炎疾病,所以说不建议在保温杯里面放置食物,尤其是长时间的放置熟食。所以使用保温杯焖的粥要尽早吃掉。
使用保温杯装液体,也要注意:保温杯不宜装酸性饮品。不锈钢由于熔点较高,不会因高温溶化释出不良物质。但是不锈钢最怕强酸,如果长时间装载酸性较强的饮品,很可能会对其内胆产生损伤。保温杯不宜装牛奶。一些人会把热牛奶装在保温杯内,不过,这种做法却让牛奶中的微生物在适宜温度下会迅速繁殖,导致腐败。牛奶在高温环境下,维生素等营养物质会被破坏。同时牛奶中的酸性物质还会与保温杯内壁发生化学反应。无论是牛奶还是酸性果汁,最好都要在一定的时间内喝完。
-
立夏节气的特点
导语:立夏,是二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,交节时间在每年公历5月05-07日。此时北斗七星的斗柄指向东南方,太阳黄经达45°。春生、夏长、秋收、冬藏,时至立夏,万物繁茂。由于我国幅员辽阔、南北跨度大,各地自然节律不一。立夏,是标示万物进入旺季生长的一...
-
谷雨节气的传说
导语:孔子说:“不时不食。”(《论语·乡党》)意思是说,饮食要应时令,到什么季节就吃什么季节生长的东西。到了谷雨时节,白天的时长越来越长,无论南北,气温都在快速升高。江南已经进入雨季,北方的雨水也在增多,空气逐渐潮湿,气压也开始走低。那么,我们谷雨应当吃些什么呢?谷雨...
-
数九吃什么食物
导语:冬季已经来临,寒冷的天气也就不远了,俗话说:冷在三九,热在三伏。那你知道数九是从立冬开始还是冬至呢?什么时候结束?在农耕社会,人们主要的生活来源就是靠种地,而庄稼的生长主要依赖于天气的变化,所以古人对天气的变化是非常重视的。所谓“数九”,并不是掰着手指头数...
-
猎德村为什么叫土豪村
猎德位于广州市天河区。猎德村位于珠江新城南部,南临珠江。现村址范围:东与誉城苑社区居民委员会为邻,南与临江大道紧靠,西与利雅湾接壤,北与兴民路及花城大道相连。猎德村为什么叫土豪村猎德村之所以叫“土豪村”是因为早些年的珠江新城兴建,猎德村成为了广州首个整...