四川的美食有哪些名字
1、水煮牛肉;2、担担面;3、四川泡菜;4、酸辣豆花;5、赖汤圆;6、钟水饺;7、叶儿粑;8、口水鸡;9、夫妻肺片;10、麻辣鸡;11、棒棒鸡;12、酸菜鱼;13、张飞牛肉;14、龙抄手;15、玻璃烧卖;16、伤心凉粉;17、燃面;18、茶泡饭;19、冰粉;20、灯影牛肉。
美食介绍
1、水煮牛肉:水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜,属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟,故名水煮牛肉。此菜由四川自贡名厨范吉安创制。范吉安在烹饪实践中善于总结经验,坚持改进创新。
2、叶儿粑:叶儿粑,是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍,在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫做猪儿粑。
3、酸辣豆花:酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村。4、龙抄手:龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。
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耐高温的蔬菜有哪些
导语:立夏过后,气温逐渐升高,气候逐渐干燥。这时候,一些蔬菜已经无法耐受这种环境,而一些耐高温的蔬菜却可以在这种环境下生长茁壮,为我们提供丰富的营养。这几种耐高温的蔬菜你了解吗?一起来看看,希望能为广大菜农朋友提供一些种植建议。1.生菜生菜分为大叶生菜,小叶生...
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立冬吃饺子有什么寓意
导语:11月8日,迎来入冬的第一个节气——立冬,也意味着秋季告一段落,冬季将正式登场。作为冬季的起点,也是二十四节气中的“四立”之一,从古至今,在人们眼中,立冬是一个非常重要的节气。立冬寓意立冬,冬三月之始。《孝经纬》曰:“斗指乾,为立冬,冬者,终也,万物皆收藏也。”立,...
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惊蛰节气的气象条件
导语:惊蛰,又名“启蛰”,是二十四节气中的第三个节气。斗指甲,太阳到达黄经345°,于公历3月5-6日交节。惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象。时至惊蛰,阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多,万物生机盎然。惊蛰节气的气象条件一般每年在3月5...
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数九吃什么食物
导语:冬季已经来临,寒冷的天气也就不远了,俗话说:冷在三九,热在三伏。那你知道数九是从立冬开始还是冬至呢?什么时候结束?在农耕社会,人们主要的生活来源就是靠种地,而庄稼的生长主要依赖于天气的变化,所以古人对天气的变化是非常重视的。所谓“数九”,并不是掰着手指头数...