枣花蜜和荆条蜜的区别有哪些
枣花蜜和荆条蜜均属于我国的“四大名蜜”,枣花蜜是蜜蜂采集枣树花蜜酿制成的,而荆条蜜则是蜜蜂采集荆条花蜜酿制成的,那么枣花蜜和荆条蜜的区别有哪些呢?
1、口感对比:枣花蜜和荆条蜜在口感上差异明显,其中枣花蜜有极为浓郁的枣树花所特有的自然清香味,味道较其他蜂蜜甜腻且略有轻微的辣喉感;而荆条蜜则有荆条花所特有的自然芬芳气味,口感甜而不腻并略有轻微的酸味,因此从口感上看荆条蜜可能比枣花蜜更能受到多数人的青睐。
2、价格对比:枣花蜜和荆条蜜在价格上稍有不同,其中枣花蜜的价格一般在30~60元一斤,极少数品质较好的枣花蜜也可卖到80~100元一斤;而荆条蜜的价格一般在30~50元一斤,极少数品质较好的荆条蜜也可卖到60元甚至上百元一斤,因此从价格上看枣花蜜可能比荆条蜜稍有优势一些。
3、结晶对比:枣花蜜味浓甜,久藏不坏,且不易结晶,若与其他蜜种混杂则结晶,结晶粒呈粗粒(或雪花状),微现黄色。荆条蜜口感甜润,微酸,易结晶,结晶后细腻乳白,久置后色泽加重。
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