龙利鱼又叫什么鱼
1、体型不同,巴沙鱼的体型较大,龙利鱼体型细长且扁平,似柳叶状;2、生活环境不同,巴沙鱼一般为淡水鱼,主要产地为东南亚,而龙利鱼一般生活在海洋中,只要产自我国沿海地区;3、脂肪含量不同,巴沙鱼脂肪率高,龙利鱼皮下脂肪较少,这个区别可用肉眼直观分辨。
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,也是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”。
因巴沙鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%,它常常被冒充成龙利鱼、鳕鱼、鲷鱼。
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎,它是一种暖温性近海大型底层鱼类。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类
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