怎么煮绿豆汤效果更好
1、将绿豆洗净,锅中加入适量水,待煮沸。2、绿豆放入沸水锅,炖煮大约10到20分钟。3、发现绿豆开花腐烂,加入白糖,搅拌均匀,关火出锅。简便的绿豆汤做好了。绿豆:别名青小豆,因其颜色青绿而得名。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤,具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种汤类。
俗话说:夏天一碗绿豆汤,解毒祛暑赛仙方。在炎炎夏日喝上一碗冰镇绿豆汤,那种透心凉的感觉真是爽极了。
绿豆在熬煮之前应该先用开水浸泡10分钟,待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,如此一来绿豆很快就会酥烂。
放糖的时机也是有讲究的,应该在水开之后再放糖,否则大量糖会影响绿豆煮熟的速度,并且煮的汤会很粘。
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