整袋大米怎么保存
1.无氧保存法。先将要存放的大米放在通风处摊开晾晒干透,然后将大米装入透气性较小的无毒塑料口袋内,扎紧袋口,放在阴凉干燥处存放;2.草木灰吸湿保存法。将草木灰装在纱布内,放在米缸底部,然后倒入晾干吹透的大米,并将米缸盖严,置于阴凉干燥通风处存放;3.海带防虫保存法。保存大米时,将大米和海带以100比1的比例混装,10天左右取出海带晾干吹干透,然后再放回米中,这样反复几次,可防止大米霉变和生虫;4.花椒防虫保存法。将少量花椒加适量水置炉火上煮出花椒香味后端锅离火,将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干,然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒,分放在米袋的上、中、底部,扎紧袋口,将米袋放在阴凉通风处存放。
大米经过长时间的贮藏后,由于温度、水分等的影响,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,使大米失去原有的色、香、味,营养成分和食用品质下降,甚至产生有毒有害物质(如黄曲霉素等)。
贮藏时间、温度、水分和氧气是影响水稻老化的主要因素。此外,稻米品种、加工精度、谷壳含量和真菌危害也与稻米老化密切相关。水稻的老化速度与贮藏时间成正比。贮藏时间越长,老化越重。稻谷水分高、温度高、加工精度差、谷糠粉多,陈化速度快。
在不同类型的水稻中,糯米老化最快,其次是粳稻和籼稻。因此,为了保持大米的新鲜品质和食用味,应注意缩短贮藏时间,保持阴凉干燥。水稻的最佳贮藏条件是低温15℃以下,相对湿度75%,平衡湿度14.5%。
-
端午节五彩绳的来历和内涵
导语:端午节作为我们的传统节日之一,怀着对传统文化的敬畏之心,重温端午节的历史渊源和文化内涵。共同感受源远流长的民族情感,传承历久弥新的文化精神。大家在这个端午节里,共享欢乐时光,共绘美好未来,也非常适合出门玩乐。想必大家端午节出游都很好奇为什么高速不免...
-
三月三有什么习俗
导语:农历"三月三",是汉族甚至多个少数民族的传统节日。是传说中"盘古开天辟地"的日子,是传说中"王母娘娘"开蟠桃会的日子,是传说中"女娲抟土造人"的日子,也相传是一个纪念"黄帝"的节日,古称"上巳节"。同时也是道教神仙"真武大帝"的寿诞。正值草长莺飞...
-
过年的地方特色食物
导语:龙年起算自二十四节气之立春,因为生肖年依附于干支纪年,而干支纪年又是干支历的纪年方法。除夕萌芽于先秦时代的年终祭祀活动,与先民的农业生活密切相关。经历了两汉魏晋南北朝与唐代的发展与繁荣,在宋代,除夕成为一个共庆团圆、祈福迎新的世俗佳节,形成了稳定的...
-
好听完美的女孩名字
导语:每个女孩都是家里的心肝宝贝,是父母含在嘴里捧在手心的蜜糖,父母将自己的祝福倾注在孩子身上,希望一个好听完美的名字可以帮助孩子获得更加美好的人生运势,小编给大家整理了名字中间带玥字的女孩名字,希望可以帮助到您。(玥雪)、(玥宸)、(宝玥)、(姝玥)(雯玥)...