大雪节气人们吃什么
导语:大雪节气的特点和风俗有哪些?这个节气在每年的12月7日或8日,太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广,故名大雪。下面是小编整理的大雪节气的特点和风俗,一起往下看看吧!
大雪,是二十四节气中的第21个节气,也是冬季的第三个节气,太阳到达黄经255度。大雪节气是反映气候特征的一个节气,大雪节气的到来,意味着气温显著下降,降水量增多。大雪节气最常见的就是降温、下雨或下雪。
中国古人将大雪分为三候:
一候:鹃鸥不鸣。因为天气寒冷,寒声鸟也不再鸣叫了。
二候:虎始交。大雪节气是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为。
三候:荔挺出。荔挺为兰草的一种,它们也感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪的特点和风俗
1、腌肉
“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外,经过一番制作,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。
2、赏玩雪景
大雪时节,人们在冰天雪地里赏玩雪景。南宋周密《武林旧事》卷三曰:“禁中赏雪,多御明远楼,后苑进大小雪狮儿,并以金铃彩缕为饰,且作雪花、雪灯、雪山之类,及滴酥为花及诸事件,并以金盆盛进,以供赏玩。”这段生动的文本,描述了杭州城内王室贵戚在大雪天气里堆雪人和堆雪山的情形。雪后初晴,大地山河宛若琼楼玉宇,饶有趣味。
3、赏封河
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。
4、大雪进补
“冬天进补,开春打虎。”自古就有大雪进补的习俗,这样能提高人体免疫力,促进新陈代谢,使畏寒现象得到改善。
结语:以上是天气君小编整理的“2023大雪节气的特点和风俗 大雪节气人们吃什么”内容,希望能够给大家带来帮助。
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