蒸包子不粘布的方法
包子会粘住纱布是因为缺少水分变干了,就会粘在纱布上。因此蒸包子的时候,纱布必须用水去打湿一下,如果不打湿以后就会导致包子缺水变干,把纱布粘到包子上,打湿了以后就不会导致粘连的现象。
蒸包子不粘布的方法
纱布是以前蒸包子留下来的方法,湿纱布上面摆包子,蒸熟出锅后倒扣笼屉,纱布带包子落在蒸盘或皮肤上,然后撕掉纱布,如果纱布粘在包子上可以在纱布上撒点水摸一下,过一分钟就可以揭下来了。
为了防止包子会粘住纱布,我们可以选择用油纸来代替纱布。油纸中间是没有孔的,就是我们平时做蛋糕放在烤箱底盘里的那种白色的油纸,它比较适合放入蒸笼里面去蒸包子,也不会粘到一起,取出来以后直接到在案板上把包子晾干就可以了。在用的时候可以把油纸裁成一小块一小块的,然后每一块上面放上一个包子,不用浪费太多。
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