食用盐有没有保质期限
纯盐本身是没有保质期的,但是有添加特殊营养的食用盐,则都有保质期,而且保质期各不相同。根据国家质监局《食品标识管理规定》食用盐可免标注保质,但特殊营养成分的食用盐有保质期。它们添加剂成分很多,时间长了易氧化造成营养成分流失,所以就有了保质期。
盐可以放多久
食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性。碘化物性质极不稳定,容易分解、挥发而失效。
一般来说保质期就是最佳的使用期限,而很多的纯食用盐都是没有保质期的,只有那些有特殊营养成分的食用盐才有保质期。一般来说,为了保证盐的口感,我们最好在一年内把它使用完。因为过了保质期后,往往那些食盐里面的营养成分都会流失。如果食盐在没开封时放了三年之内,没有出现漏气和受潮的情况的话,还是可以继续使用的。
食用盐怎么保存
1、密封保存:碘盐受热、光和风等影响,容易氧化分解而使碘失效,故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处,避免日光暴晒和空气吸湿。要随买随吃,一次不要购买太多而长期存放。
2、避免高温爆炒:碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉,故炒菜时不要用盐“爆锅”,应等菜八成熟后才放入盐,这样可减少碘的损失。普通市面上食用盐是没有保质期的但添加了了碘或锌,硒。钙,核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年。
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