徐州特产有哪些土特产
徐州特产有小儿酥糖、桂花酥糖、蜜三刀、徐州羊角蜜、江米条、啥汤、牛蒡酱、条酥、徐州捆香蹄、王集香肠、山楂糕、八股油条、地锅鸡、把子肉、牛磅酥、梅花糕、霸王别姬、麻片、八股油条、烙馍、羊方藏鱼等。
小儿酥糖是清朝乾隆年间的传统食品,其特点是“香、酥、甜”三性具备,是老少皆宜之佳品,现经制糖技师的挖掘整理,在保持原有特色的基础上加以创新,使之重新问世。
徐州桂花酥糖是古城徐州的著名特产糕点,主要以芝麻,精面粉,蜂蜜,麦芽糖,白砂糖,南桂花等精制而成,可以直接食用,沸水冲饮,味道更佳,因其香气馥郁,营养滋润,是大家十分喜爱的甜食。
蜜三刀起源于江苏徐州,是江苏省苏北、山东等地特色传统风味小吃之一,当地特产糕点八大样之一。具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色。蜜制小吃品种很多,蜜是饴糖,是由大麦等粮食经发酵糖化而成,又被称为“蜜食”。
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