椒盐虾的做法
虾洗净剪掉须子,加盐和干淀粉拌匀,腌20分钟,蒜切成蒜末,锅中倒适量油,将虾一个一个的放入锅中,开小火慢煎,虾炒至变色后,捞出沥油,留底油,倒蒜末,开中火快速翻炒,炒出蒜香味,然后倒入煎好的虾炒匀,最后放1汤匙椒盐,中火炒匀,出锅即可。
家常椒盐虾制作方法
主料:
虾15只
调料:
色拉油,食盐少许,大蒜1头,淀粉2汤匙,椒盐1汤匙,白芝麻少许
椒盐虾的做法:
1.虾清洗干净,剪掉须子,加入少许盐和干淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟左右,大蒜切成蒜末。
2.锅中倒入适量油,将腌制好的虾一个一个的放入锅中,开小火慢煎。
3.虾炒至变色之后,捞出沥干油。
4.锅中留底油,倒入蒜末,开中火快速翻炒,炒出蒜香味。
5.然后倒入煎好的虾,翻炒均匀,最后放入1汤匙椒盐,中火炒匀,出锅撒上芝麻即可。
小贴士:
1、虾最好选择新鲜的活虾,否则炒出来味道会不好。
2、如果想要吃更加香脆的口感,可以把煎虾的过程,换成油炸。
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