绿皮鸡蛋和白皮的区别是什么
鸡蛋不但吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。而且鸡蛋的种类也是众多的,绿皮鸡蛋和白皮的是日常常见的,那么绿皮鸡蛋和白皮的区别是什么呢?
1、绿皮鸡蛋是所谓柴鸡下的,白皮鸡蛋是来亨鸡下的,这种鸡还被称为洋鸡。绿皮鸡蛋的蛋清浓郁,白皮蛋清比较稀薄,有人说绿皮鸡蛋的营养会更高一些,不过这个没有科学依据。
2、如何挑选新鲜的鸡蛋:首先拿出来一颗鸡蛋,摸一下鸡蛋壳是粗糙还是光滑,一般来说,如果是比较粗糙的话,这样的鸡蛋会比较新鲜。
3、仔细观察鸡蛋外壳的颜色,一般来说,鸡蛋外壳的颜色有白色和红黄色,有的还是绿色,日常生活中,尽量挑选颜色呈现红色的鸡蛋。
4、用手轻轻摇晃鸡蛋,如果鸡蛋的内部晃动,这个时候鸡蛋可能就不是很新鲜了。
5、挑选鸡蛋的时候还可以闻一闻,凑近一些闻闻鸡蛋的味道,如果有轻微的腐烂味,这样说明鸡蛋已经变质了,不建议购买。
6、鸡蛋表壳会有一个个的沙点,就跟人脸部的毛孔一样,在挑选鸡蛋的时候,可以选择沙点小一些的,这样的鸡蛋更容易存放。
以上的就是关于绿皮鸡蛋和白皮的区别是什么的内容介绍了。
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