虾皮炒鸡蛋有什么坏处
虾皮炒鸡蛋没有危害。相反地,虾皮炒鸡蛋不仅味道鲜美、做法简单,而且一起吃还可以补充人体所需的多种营养成分,如钙、蛋白质、镁等多种矿物质。
虾皮炒鸡蛋的危害
这里的虾皮指的是毛虾的干制品,并不是指虾类的壳。用来制作虾皮的虾类体小、皮薄,晒干之后变的很薄,让人感觉只剩下一层皮,因此而得名“虾皮”。
虾皮含有丰富的蛋白质以及碘、铁、钙、磷、虾青素等多种矿物质,因此虾皮有“钙库”之称。常吃虾皮就可以起到补钙的作用。除此之外,虾皮中的虾青素具有抗氧化的作用。
而鸡蛋是日常生活中比较常见的食物之一,富含蛋白质且容易被人体消化吸收。人们喜欢通过食用水煮蛋来补充人体所需的蛋白质。
鸡蛋和虾皮并不是相克的食物,一起吃不会产生任何不良反应;而且虾皮炒鸡蛋还是一道很受大众欢迎的家常菜,其味道鲜美、营养丰富。
将虾皮洗净,尖椒、葱、姜切丝,鸡蛋打散;然后在打散的鸡蛋里加入盐、虾皮,下锅炒熟;接着热油,依次放入葱、姜丝、尖椒丝、料酒炒香;最后倒入鸡蛋,在快起锅的时候加适量盐即可。
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