鸡丁刀削面的做法有哪些
鸡丁刀削面的做法并不会太难,平常在家里就可以做给一家人来吃,特别是在家里有老人和小孩的,做这类鲜面条不但有利于消化吸收还能补充身体需要的营养成分。那么鸡丁刀削面的做法有哪些呢?
1、主料,应该自己准备好刀削面和鸡肉,配料的话,可以选用黄瓜一根和一些黑木耳比较合适,当然喜欢吃香菜的朋友可以准备一些哦。
2、佐料有豆瓣酱、酱油、食盐、味精、五香粉、葱、蒜等等。
3、应该先把鸡肉切丁,拌入食盐、酱油、五香粉、葱蒜末勾芡待用。
4、可以把黄瓜剖切成4个长条,然后再切成丁状,然后把黑木耳发胀开,可以把黑木耳撕成一片一片的样子,待用。
5、可以用炒锅里面要放好食用油,烧至8成热后,把鸡肉放入,炒至发白为止,然后盛出。
6、炒锅再放油,放入豆瓣酱、黄瓜和黑木耳,放入调味料,烧开卤汁为止。
7、把刀削面放入盆中,浇上卤汁,一碗热腾腾的刀削面就这样完成了。
注意事项:不要把鸡肉烧的老了,这样就不好吃了。
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