炖小黄花鱼的做法是什么
自古以来,黄花鱼就是宫廷皇室宴席上的美味佳肴。旧时的北京人把吃黄花鱼当作一件引以为傲的事情。而现在,吃黄花鱼已经是非常平常的一件事情了。下面一起来看看炖小黄花鱼的做法是什么。
1、小黄花鱼去鳞,去内脏,洗净控干水分备用。
2、葱姜切丝,大料备好。
3、锅内加入适量猪油和植物油,倒入葱姜,大料等炒香。
4、放入小黄花鱼,火不要太大。
5、煎好一面,轻轻翻另一面。
6、加入适量料酒,酱油,豆瓣酱,白醋,白糖,适量食盐,清水,大火烧开,转中小火炖。
7、快收汤前加入青椒丝,葱末等,收汤盛盘。
以上就是给各位带来的关于炖小黄花鱼的做法是什么的全部内容了。
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