萝卜炖黄豆的做法
步骤1
食材:白萝卜200克,干黄豆30克,金华火腿5克,姜2克,小葱1根。调味料:食用油5克,盐2克,胡椒粉2克,鸡精2克。
步骤2
干黄豆用清水浸泡3小时,放入料理机中,打碎。
步骤3
白萝卜去皮,切小块。
步骤4
金华火腿切碎。
步骤5
姜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
炒锅中油温5成热时,放入姜、金华火腿,炒香,倒入打好的黄豆,翻炒1分钟,加入500毫升清水,大火煮沸,加入盐、胡椒粉、白萝卜,继续炖煮20分钟,调入鸡精,拌匀,盛出,撒葱花。
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