紫苏叶怎么保存
紫苏富含维生素和矿物质,铁质为蔬菜之冠,营养价值倍受推崇,因为具有特殊香气,跟萝勒、薄荷等香草一样,是入菜添味的好帮手。那么紫苏叶怎么保存呢?
1、冷藏保存:摘下或购回的整束紫苏放进盛装水的杯、碗中,把茎部末端浸泡在水中,用保鲜膜连同容器一起包覆起来,再整个放进冰箱冷藏。
2、干燥保存:清洗干净的紫苏叶擦干后平铺在筛子上,日晒2~3天直到干燥,这样可以保存半年左右。
3、腌渍保存:紫苏洗净沥干,盐巴和米酒跟紫苏叶一起搅拌均匀,放进玻璃罐中冷藏腌渍,约能保存半年至一年,随时可以取用。
以上就是紫苏叶怎么保存的介绍了,希望对你有帮助。
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