骨头汤炖的越久越好吗
骨头汤,这是很多人都是喜欢喝的,可好吃美味了,做骨头汤也是有很多讲究的。那么网友们知道骨头汤炖的越久越好吗?对于不知情的网友们,我们来看看吧。
1、骨头汤可不是炖得越久越好。
2、骨头汤炖久了,口感是非常的好,但是炖太久了,骨头里面的营养就流失了,炖骨头汤还是炖2个小时就好了。
3、骨头里面是有很多的钙质,但是这个钙质不管温度有多高都不会溶化,动物骨骼中的钙质是不容易分解,煮的时间久了反而会破坏骨头里面的蛋白质。
以上就是对于骨头汤炖的越久越好吗的介绍,希望能帮助网友们。
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