红糖放了三年还能吃吗
常年食用红糖的人都知道,红糖吃起来却有明显的甜味,这是因为红糖中含有葡萄糖、果糖等,补充这些能量还能促进新陈代谢,能为细胞提供宝贵的能量,那么红糖放了三年还能吃吗?
1、由于红糖的主要成分是蔗糖、维生素B和无机盐铁,红糖成了红色的结晶体。如果化合成块状,证明所含成分发生了某些变化,因此所持功效也就消失了,最好别吃了。
2、如不经过处理,可保存一年,可放心食用红糖水是很多女性喜爱的食品之一,但是放久了就不适合了。
3、由于红糖中含有大量的蜂蜜、水分和杂质,在贮存过程中,很容易受到乳酸菌的污染,在一定的温度条件下,如盖被不密实,或者渗入水分,就会使乳酸菌快速繁殖,使红糖中的蔗糖成分逐渐分解为葡萄糖和乳糖,然后转化为其它有机酸,使红糖甜且有一定的酸味,从而导致红糖变质。
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