干红枣放冷藏还是冷冻
干红枣是鲜红枣的干燥加工食品,其含水量各有不同,因此保存时间存在差异,尤其是夏季高温潮湿的环境中,干红枣十分容易发霉变质生虫,所以要放在冰箱保存。那么干红枣放冷藏还是冷冻呢?
1、冷藏为宜,因为冰箱冷藏温度大约在3-7度左右,这个温度存放红枣不仅可以延长红枣的保质期,还能避免红枣因高温发酵变酸变质。
2、而冷冻干红枣虽然同样可以延长保存时间,但零度以下干枣会被冻硬,水分更少,等解冻后干枣会变得湿黏,味道口感降低,而冷藏不影响干红枣的味道和口感。
3、因此建议将干红枣倒入密封的保鲜袋中分装好,放入冰箱保存,这样可避免串味以及受潮现象,尤其是夏天温度高的时候,这样存放干枣可大大延长其食用期。
以上就是干红枣放冷藏还是冷冻的介绍了,希望对你有帮助。
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