辣拌蛤蜊的做法
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步骤1
所需食材:蛤蜊500克,杭椒2个,小米椒3个,大蒜3瓣。所需调料:盐半勺,鸡精半勺,生抽1勺,醋半勺,辣椒油1勺。
步骤2
蛤蜊加清水,到一勺盐,浸泡1小时。
步骤3
小米椒切圈
步骤4
杭椒切圈
步骤5
大蒜切末。
步骤6
碗中放入盐,鸡精,生抽,醋,辣椒油,杭椒圈,小米椒圈,蒜末。
步骤7
碗中倒入热油,搅拌均匀。
步骤8
锅中热水烧开,倒入蛤蜊,料酒,煮2分钟,捞出装盘。
步骤9
将调好的酱汁淋在蛤蜊上即可。
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