许昌美食有哪些
许昌,古称许州,是河南省地级市,河南省政府批复确定的中原城市群地区性中心城市、中原经济区交通和物流枢纽城市、全国重要先进制造业基地、汉魏历史文化名城,那么许昌美食有哪些?
1、大锅菜。大锅菜又叫熬菜、烩菜,是许昌人最爱吃的地方菜,即便在大酒店里吃过酒席,还常有客人提出,弄碗熬菜吧!
2、羊肉汤。许昌位于中原之中,并非大量产羊之地,但许昌人爱吃羊肉,光羊肉汤就有多种做法,有名的就有丈地羊肉汤,艾记羊肉汤,吴家羊肉汤……这几种羊肉汤做法不同,唯吴家羊肉汤最受欢迎。
3、烧鸡。烧鸡全国很多地方都有,闻名中外的就有德州扒鸡、道口烧鸡。其实,许昌的烧鸡也很好吃,只是没有品牌。说没有品牌,也不准确,尚德元烧鸡、又一香烧鸡在许昌就很有名。
4、许昌烩面。许昌烩面博采众长,形成了自己的独特风格。面筋道,汤鲜浓,味道鲜美,入味深,回味香,还有一定的滋补作用。
5、许昌烩饼。烩饼是许昌特色小吃,主要选用精面粉,熟羊肉,黄花菜,木耳,粉条,青菜辅以各种佐料制成,鲜香利口,饼软汤浓。
6、禹州十三碗。禹州悠久的历史和深厚的文化底蕴,形成了具有地方特色的“禹州十三碗”饮食文化。相传大明皇帝嘉靖曾巡视禹州,为体察民俗民风,召乡下名厨为其操办地方特色菜肴,乡厨急中生智,将民间操办喜事的地方特色菜“十三碗”精心调制,献于圣上,嘉靖皇帝品后大为赞赏,赐名水席。
关于许昌美食有哪些内容的介绍就到这了。
-
烤箱香酥千层饼怎么做
香酥千层饼因为香酥的口感而受到广大群众的喜爱,目前千层饼的做法有很多,最受欢迎的一种就是用烤箱制作千层饼了,风味独特,那么烤箱香酥千层饼怎么做呢?下面小编给大家分享一下烤箱香酥千层饼的做法吧。1、先做面团,把3克盐放入面粉里搅匀,牛奶加热到30°~40°倒入酵母...
-
怎么用小苏打腌牛肉
小苏打在我们的生活中是一种很常见的东西,小苏打不仅仅能够食用,而且还能当成饮品,清洁剂等等,虽然小苏打只是一种粉末,但是却有多作用,那么朋友们知道怎么用小苏打腌牛肉吗?下面来看看吧。1、首先要注重刀口,要顺纹切条,横纹切片,再加酱油、料酒、白糖、蛋液、湿淀粉和...
-
怎么炒蛋黄油
鸡蛋中的蛋黄油是一种治病良方,不过很多人并不知道蛋黄油有这么多的功效,加上蛋黄油做法很少有人说起,导致现在大部分人都不知道蛋黄油具体怎么做出来的。那么怎么做蛋黄油呢?接下来小编来教大家怎么做蛋黄油。1、首先将20g新鲜的生鸡蛋冷水下锅,煮沸后用中火煮8分...
-
甲鱼火锅怎么做
在中国,很多人都非常喜欢吃火锅,特别是在寒冷冬天,吃火锅是一个最佳的选择。火锅做起来简单、方便以及快捷,而且火锅的种类也是有很多的,其中就有甲鱼火锅,那么甲鱼火锅怎么做呢?下面让我们一起来看看。1、准备好食材:甲鱼1只,白菜(卷心菜也可),白萝卜150克,冬瓜200克左右,葱...