小龙虾怎么洗简单又干净
小龙虾肉质细嫩,味道鲜美,是很多人最喜欢吃的水产食材,它在每年夏天都会大量上市,人们喜欢把它炒成麻辣小龙虾来吃,但在炒龙虾以前一定要把它清洗干净,那么小龙虾怎么洗简单又干净呢?
1、清洗小龙虾的时候,一定要把小龙虾放在清水中浸泡,带上手套以后用手反复来回搅拌几次,让他与水充分接触,把他表面上的脏东西清洗掉,在清洗小龙虾的时候,还可以在水中放少量食用盐,这样可以消灭它表面的细菌。
2、小龙虾的腹部是全身最脏的地方,这个地方残留着大量的泥沙,只用流水冲洗是很难把它洗干净的,最好把它拿在手中,取一个干净毛刷,把它腹部最脏的地方用毛刷认真刷洗干净。
3、把小龙虾表面的脏东西清洗以后,再把它放在水中浸泡,但这时还要放入适量的白醋和盐调和,然后把小龙虾放进去浸泡20分钟,在浸泡过程中能让小龙虾把它腹内的脏东西吐出来,等它吐干净以后,再把它放到流水下冲洗。
4、反复冲洗多次以后可以戴上手套,用剪刀把龙虾的头部斜着剪掉,把里面的脏东西清理出来,然后再用流水冲洗,这时的小龙虾才彻底洗干净,可以按自己的需要去烹调食用。在小龙虾清洗的过程中,还可以把他体内的虾线抽出来,这样它烹调以后就可以直接食用了。
以上就是关于小龙虾怎么洗简单又干净的方法介绍了,日后大家可以按上面介绍的方法清晰,能让大家轻松把小龙虾洗干净,也能让人们尽快品尝到它的诱人滋味。
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