挑选韭菜的要点是什么
相信大家对于韭菜不陌生了,韭菜是生活中常见的一种食材,韭菜不仅做菜好吃,还是烧烤必不可少的食材。那么挑选韭菜的要点是什么呢?
1、看外表:韭菜以叶肉肥厚,叶片挺直,叶色鲜嫩、翠绿有光泽,不带烂叶、折叶、黄叶、干尖,无斑点的为好。
2、检查捆扎的松紧度:韭菜通常要经过捆扎才能运输,一般捆扎较紧的新鲜,松的不新鲜;也可以用手抓住韭菜根抖一抖,叶子随势飘动的新鲜,飘不起来的不新鲜。
3、看割口:查看一下韭菜根部的割口是否整齐,如果整齐则是新鲜的韭菜,如果中间长出芯来,则说明这捆韭菜不太新鲜,可能放的时间有些长。
以上就是挑选韭菜的要点是什么的介绍了,希望对你有帮助。
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