虾仁豆腐的做法
步骤1
准备食材:豆腐200克,虾仁200克,葱1段,姜1块,蒜3瓣,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,红烧酱油1茶匙,胡椒粉1茶匙,盐1茶匙,淀粉适量
步骤2
葱切片姜切片蒜切片,豆腐切成1厘米厚的小块。
步骤3
虾仁洗净,用黑胡椒,盐,料酒,淀粉,拌匀,腌制十分钟。
步骤4
酱油,料酒,蚝油倒入味碟中拌匀备用。
步骤5
坐锅烧热,倒适量食用油,倒入虾仁滑至变色盛出 大约三十秒。
步骤6
锅中留底油,煸香葱姜蒜,倒入调料汁,再加适量清水。
步骤7
倒入豆腐滚两分钟后,将虾仁倒入,再滚一分钟。
步骤8
用水淀粉勾芡,即可出锅。
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