带鱼怎么看新不新鲜
在市面上所购买的带鱼通常都是冰冻过的,由于上面覆盖着厚厚的冰层也比较难辨认时候新鲜,那么带鱼怎么看新不新鲜呢?
1、看颜色:带鱼含磷量高,体表和肉都有磷,所以会导致发光。磷有很高的营养价值,很多鱼也会有发光的现象。不过,磷放置时间长会被氧化掉。所以,带鱼发光,越亮越新鲜。
2、看鳃和鱼眼:挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红,越鲜红就越新鲜。看眼睛如果带鱼眼球凸起,黑白分明,洁净没有脏物的就是好的;如果眼球下陷,眼球上有一层白蒙就是次的。
3、看鱼肉弹性:买带鱼的时候,可以用手指按压一下鱼肉,看看这个带鱼是不是有弹性,新鲜的带鱼鱼肉还有弹性,不是软塌塌的。如果按下去很快就弹起来了,说明这个鱼肉还比较新鲜。要是很长时间才弹起来,或者直接成了一个坑。那这个鱼一定不新鲜了,或者带鱼摆成m型或者是o型,如果带鱼怎么摆都没有办法摆出来的。那说明肉质不好,不新鲜。
4、摸鱼鳞:有的带鱼经过冷冻和长时间运输可能会导致鱼的外形破坏,如果掉得比较多,说明倒腾的次数比较多,是重新包装的,鱼就不新鲜,购买带鱼的时候可以用手摸一下带鱼表面的鱼鳞,如果一碰就掉的也不能买。
关于带鱼怎么看新不新鲜的相关内容就介绍到这里了。
-
雪燕正确泡发方法是什么
雪燕是一种叫做雪燕树的产物,它的营养成分跟燕窝是十分像,而且本身也有比较丰富的胶原蛋白,生活中要是听说雪燕都知道它具有很好的养生价值,但是对于它的泡发方法,很多人是不知道的,下面小编就为大家介绍一下雪燕正确泡发方法是什么。1、准备雪燕5克,哇哈哈矿泉水一瓶...
-
油条怎么做好吃
油条是一种非常美味的油炸食物,早上要是能够吃到油条和喝上一口豆浆的话,也是一种很满足的事情,不过网友们却担心外面的油条不干净,而自己也不会做油条,那么油条怎么做好吃?我们来看看吧。1、准备清水、小苏打、干酵母、面粉、盐、食用油。2、300克面粉中加入盐、5克...
-
用盐水可以自制豆腐吗
豆腐相信大家都有吃过了,不过,平时大家吃的豆腐一般都是用石膏制作的,其实石膏做出来的豆腐口感并不佳,并且食用后对人体的健康是有一定影响的,那么用盐水可以自制豆腐吗?其实是可以的,下面小编就为大家介绍一下盐水制豆腐的步骤。1、用盐水可以自制豆腐。将15份盐水...
-
腌萝卜做法是什么
对于很多家庭而言,腌萝卜是一道非常开胃爽口的小吃,不过很多网友作出来的腌萝卜并不好吃,只因为腌萝卜的做法有问题,要是想要制作腌萝卜的话,不妨使用一下的做法。1、萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水,用矿泉水把萝卜条洗净。2、碗里装...