杏鮑菇的禁忌人羣
核心功效
降脂降壓、增強免疫力、促進消化
杏鮑菇簡介
杏鮑菇是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織緻密、結實、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,被稱爲“平菇王”、“乾貝菇”,具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感,適合保鮮、加工。
功效作用
1、降脂降壓,杏鮑菇富含粗纖維,鉀,鈣,磷等營養素,可以促進人體脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解,防治高血壓和心血管疾病,對腫瘤有一定的預防和抑制作用,是一種降脂降壓,防病抗癌的保健食品。
2、增強免疫力,杏鮑菇幹菇中蛋白質含量爲20%,是一種高蛋白,低脂肪的營養保健品,其含有18種氨基酸,有8種氨基素是人體所必需的,經常食用杏鮑菇可以爲機體補充蛋白質,加強營養增強機體免疫抵抗力,促進生長髮育,強身健體。
3、促進消化,杏鮑菇中含有豐富的寡糖,它可與胃中的雙歧桿菌一起作用,具有促進消化和吸收的功能,對於通腸排便有一定效果,其含有的膳食纖維也可促進腸胃蠕動排毒養顏,吃杏鮑菇可能促消化,美容養顏。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
溼疹患者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
1、杏鮑菇西蘭花炒黑木耳
杏鮑菇切片,胡蘿蔔切片,西蘭花撕成小朵,黑木耳洗淨;燒開水,把杏鮑菇、黑木耳和西蘭花焯水;炒鍋燒熱油,爆香姜,放入杏鮑菇片、胡蘿蔔、黑木耳和西蘭花,翻炒;放鹽和素蠔油,炒勻即可上桌。
2、杏鮑菇湯
取一湯鍋,放入柴魚高湯、鹽、濃口醬油於鍋內煮滾後熄火;杏鮑菇切成約0.2公分的薄片備用。然後取一湯碗,放入杏鮑菇薄片和山芹菜後,再將柴魚高湯放入碗內即可。
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