鱷龜殼可以吃嗎
鱷龜,是一種現存最古老的爬行動物,而且世界最大的淡水龜之一、有淡水動物王者之稱,相信有見過鱷龜的朋友都知道,鱷龜殼是非常特別,然而很多人想知道,鱷龜殼可以吃嗎?接下來,小編就爲大家解答一下。
1、鱷龜殼是可以吃的,可以做鱷魚龜殼湯。準備好材料:淨龜肉,桂圓,荔枝,黑棗,蓮仁,枸杞,色拉油,鹽,味精,料酒,醬油,胡椒粉,冰糖,薑片,蔥段
2、做法:龜肉初加工後斬成塊,焯水,瀝出洗淨。
3、鍋中放少許油,下姜、蔥炒香,下龜肉煸幹水份,烹料酒、醬油,加湯上籠蒸熟約七成爛,取出,揀去姜蔥等料待用。
4、將桂圓、荔枝、黑棗、蓮仁放入龜肉中,調正味,上籠蒸至龜肉軟爛進味,取出,撒胡椒粉、枸杞子即成。
透過以上的可以知道,鱷龜殼是可以吃的,其實鱷魚龜全身都是寶,而且其肉質細膩無異味且香酥鮮美,滋補作用非常的顯著。
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