腰果殼可以吃嗎
買的腰果沒有殼是因爲腰果殼是有毒的。腰果外殼含有“腰果殼油”,而腰果殼油中含有以腰果酚爲代表的一些化學物質,可以侵蝕人的面板,誤食會引起舌部刺痛和腹痛。
堅果是咱們生活中常吃的零食之一,種類很多,營養還非常豐富。在衆多堅果裏,有一種非常特別,它就是腰果。腰果口感香脆,可以作爲能量棒、黃油和沙拉的原料,還有牛奶、奶酪和奶油布丁的素食替代品。腰果豐富的營養也是人們喜愛它的一大理由。經常食用腰果還可以提高機體免疫力,延緩衰老。
但是吃了這麼久的腰果,好像從來沒有見過腰果帶殼時是什麼樣子的。爲什麼我們買的腰果沒有殼呢?這是因爲腰果殼是有毒的。腰果是漆樹科腰果屬的一種植物,而這種漆樹科植物有自己的“防身”利器——腰果殼油。腰果殼油中含有以腰果酚爲代表的一些化學物質,可以侵蝕人的面板,這也是腰果所在的漆樹科植物所共有的特點。據說,腰果最初就是當成毒藥來使用的。
以上就是爲啥買的腰果都不帶殼了,看完你就明白了!
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