番荔枝的功效與作用
食材簡介:
番荔枝,又稱賴球果、佛頭果、釋迦果等,原產於熱帶美洲,在臺灣、福建、廣東、廣西和海南等地均有栽培。其果實大小與石榴相近,成熟後外表呈淡綠色或淡黃色,果實清甜,果肉呈乳白色,口感綿密,香甜又略帶酸味,有較多黑色種子。
營養功效:
番荔枝所含的營養元素十分豐富,不僅有蛋白質、水、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、有機酸等人體所需的必要營養物質,還含有大量的維生素C,能夠降低血糖,是最佳的抗氧化水果。番荔枝的纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動、刺激腦細胞的活性。此外,番荔枝所含的精氨酸可刺激垂體分泌生長激素,還能促進膠原組織的合成,對幫助兒童身體的生長髮育有重要作用。番荔枝除鮮食以外,還可以用果肉製成果露,冰淇淋或加奶製成奶果汁,並且還能製成果脯、果醬和果酒。
適宜搭配:
那麼,番荔枝適合和什麼食物一起搭配呢?
番荔枝和蓮霧搭配,能減肥美容;
番荔枝和柑橘搭配,能開胃健脾,潤腸通便;
番荔枝和蘋果榨汁,能夠養顏美容;
番荔枝和柳橙、檸檬榨汁,健康又養顏。
常見做法:
在生活中,番荔枝還有哪些不一樣的做法呢?
釋迦炒飯、釋迦蓮霧色拉、釋迦柑橘冰沙、釋迦蘋果汁、釋迦蛋蜜汁等等,
相同的食材,不一樣的做法。不一樣的美味,就在你身邊。
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