龍井茶怎麼泡纔好喝
龍井茶的色、香、味、形俱佳,早已馳名中外,被人譽爲綠茶中的皇后。龍井茶品質優異,沖泡技藝更要講究。那麼龍井茶怎麼泡纔好喝呢?
1、賞茶:龍井茶十分珍貴,色香味形俱佳,又飽含文化底蘊。所以,可在沖泡之前,放少量幹茶於賞茶盤中,讓品飲者觀賞聞香。
2、溫杯:溫杯的作用是潔淨飲具以及使杯具器溫升高,特別是冬天泡龍井茶,能使茶湯溫度不會因杯具吸熱而使溫度驟降,影響茶水質量。
3、置茶:通常按1克龍井茶,衝50毫升左右水量的比例,視飲杯大小。如用200毫升容水量的飲杯,則置上3克龍井茶。
4、浸潤泡:泡龍井茶時,先用少量開水衝入已置有龍井茶的飲杯,以浸溼杯中茶葉。隨即稍加晃動,提杯按逆時針方向轉動數圈,目的在於使杯中龍井茶浸潤,便於繼續沖泡時,茶中的內含物儘快浸出,茶葉也不會因一時難以浸透而浮在茶湯表面。
5、正泡:龍井茶經浸潤泡後,就進行正泡。正泡時,可將水壺由低向高,連拉三下,俗稱“鳳凰三點頭”,有表示向客人三鞠躬之意。
以上就是龍井茶怎麼泡纔好喝的介紹了,希望對你有幫助。
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