廣州特色美食推薦
廣州特色美食有:煲仔飯、艇仔粥、雙皮奶、白切雞、粵式腸粉、豬肚煲雞、蘿蔔牛雜、炒河粉等。白切雞又叫白斬雞,是粵菜系雞餚中的一種,始於清代的民間酒店。白切雞色潔白帶油黃,具有蔥油香味。因烹雞時白煮而成,不加配料且保持原味,口感細嫩、清淡鮮美。
炒河粉是廣州著名傳統的風味小吃,製作原料有河粉、豬肉、豆芽、包菜等。炒河粉非常考驗廚師的技藝,因爲炒河粉很容易粘鍋,炒河粉的竅門就是油要稍多點,油鍋要燒得夠熱再放河粉,這樣纔不會粘鍋。
蝦餃是粵菜點心的代表之一,以月牙形、蜘蛛肚、十二褶爲特點。色澤潔白晶瑩,皮薄有嚼勁,內陷多選用新鮮的蝦肉。蝦餃個大餡足,一個裏面有四個蝦,皮非常薄Q彈,一口進去非常實在。
艇仔粥源自廣州荔灣西關一帶,因粥爲艇上人家制作而得名,曾名“荔灣艇仔粥”。以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、油條屑等爲原料,煮粥的手法也依照滾粥衝燙粥料的手法。粥底綿爛,粥味鮮甜,集衆多物料之長,爽脆軟滑兼備。
-
咬春吃什麼食物
導語:“咬春”是立春的傳統習俗之一,在北方特別盛行,每到立春之日家家戶戶都會準備一張張晶瑩剔透的春餅,捲上各種時蔬,春餅筋道柔軟,時蔬鮮嫩清爽,一口咬下去滿是“春天的味道”。立春咬春是什麼立春這天,民間自古有“咬春”的食俗,以迎接春天的到來。用於咬春的食物很...
-
降雨量毫米怎麼測量的
1.6mm降雨量不大。1mm的降雨量指的是單位面積上水深爲1毫米的雨水,即從天空降落到地面上的雨水,未經蒸發、滲透、流失而在水面上積聚的水層深度。降雨量直觀地表示降雨的多少,一般以毫米爲單位。根據這個定義,1mm的降雨量可能是毛毛雨、小雨或陣雨,需要打傘。降雨量...
-
泡臘八蒜爲什麼要用米醋
臘八節即將到來,而臘八蒜作爲這一節日的傳統美食,其獨特的翠綠色讓人眼前一亮。許多人不禁好奇,爲何臘八蒜會呈現出如此美麗的綠色?臘八蒜是綠色的原理又是什麼?臘八蒜爲什麼是綠色的臘八蒜之所以是綠色的,是因爲其在醃製過程中發生的化學反應以及低溫、酸度等條件的...
-
端午節吃什麼
導語:五月初五端午即將到來,你知道端午節除了吃糉子,還吃別的嗎?南北端午風俗不一樣,今天我們就來說說北方端午節吃什麼。北方端午節的食俗除了糉子外,還有五毒餅、大蒜蛋、薄餅、茶蛋等!端午節吃糉子的內涵端午節吃糉子文化內涵十分豐富,就像其他傳統節日、民間習俗一...