車釐子保鮮的方法技巧
想要車釐子儲存新鮮,可採用以下幾種方法:
1、冷藏儲存,最好是在零度的條件下儲存。購買或採摘後放到密封容器中,放入冰箱冷凍室。
2、車釐子儲存時間非常短,最多能儲存5-6天,超過一週就會腐爛。儲存時不要用塑料袋或塑料盒裝,透氣性不好,最好是用紙盒裝。
3、車釐子適合的溫度在2-5攝氏度,這樣能保持車釐子鮮嫩的口感,儲存時要帶果梗,否則極易腐爛。
車釐子又叫大櫻桃、荊桃等,是上市最早的一種喬木果實。其果實雖小如珍珠,但色澤紅豔光潔,味道甘甜其中帶有一絲酸味。既可鮮食,又可作爲其他菜餚食品的點綴,儘管價格微貴,但是備受青睞。
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