如何辨別高良薑與生薑
生薑是我們廚房裏面常見的一種調味品,生薑中有一種叫高良薑的,可能很多人覺得比較生僻,那麼如何辨別高良薑與生薑呢?下面小編帶大家瞭解一下吧。
1、屬性不同。高良薑:經過反覆的蒸和乾燥的炮製的方式,才能可以有直接使用的薑片。生薑一般都是做菜的時候,調味所用,可以祛寒去腥。市面上的生鮮姜買回就可以使用了。
2、功效不同。高良薑:有着消炎止痛、溫胃散寒的功效,大多用在腹部受寒或者胃寒英氣的冷痛。生薑:生薑:可祛寒,去腥,解魚蟹毒,發汗止嘔,有解藥毒的功效,對於風寒造成的感冒和嘔吐有着緩解作用。
3、食用方法不同。高良薑:高良薑雖然屬於姜的一種,但是它也是一味中藥,味道比較濃,比較適合用來煮粥和泡茶,不適合煮菜之用。生薑:生薑味辛,辣,帶有清香,有去腥的功效,因此,生薑常被用來作爲菜餚的調味品來使用。
4、藥性不同。高良薑:高良薑需要和其他的一些中藥配伍,才能更大的發揮它的特效,如果要達到治療胃寒之症的話,就需要和生薑一起使用。生薑:生薑的功效不是很顯著,只能做到溫中解表,也就是隻能做到輔助維護的的一些作用。
高良薑和生薑一樣也可以作爲料理之用,但是它的味道不是所有人都能接受的。但是如果是患有胃潰瘍、胃寒的人還是可以喝點高良薑熬製的粥食,有助於恢復身體的健康。
-
立夏節氣如何養生
導語:立夏是二十四節氣中的第七個節氣,也是夏季的第一個節氣。立夏預示着季節的轉換,表示盛夏時節的正式開始,太陽到達黃經45度時爲立夏,時間一般在每年公曆的5月5日或6日。立夏以後,江南地區氣溫回升快,降雨量和降雨的天數都會明顯增多。立夏下雨對農作物的影響對於...
-
立夏節氣的禁忌
導語:立夏,二十四節氣之一,立夏的歷史可以追溯到中國戰國時期,它不僅是物候轉變的標誌,更蘊含着深厚的歷史、文化和飲食內涵。在這個節氣裏,中國人傳承了許多古老的習俗和傳統,體現出中華民族博大精深的文化底蘊,吃立夏飯的習俗就是其中之一。小編爲大家整理了立夏飯五...
-
不同餃子餡的寓意
導語:俗話說“好吃不如餃子”,吃餃子是北方過年一個非常流行的習俗,不光是春節,餃子也是很多重要節日的必備主食。作爲春節不可缺少的美食,當你在除夕夜吃餃子的時候有沒有想過餃子的來歷,大年三十吃餃子有什麼講究?今天小編給大家一一講解。除夕夜包餃子的時候,人們總...
-
霜降時節吃什麼食物
霜降是中國農曆二十四節氣中的一個節氣,通常出現在每年的10月23日左右。霜降時節,天氣逐漸轉涼,露水凝結成霜,農事活動也會有所變化。那麼,霜降指的是降霜嗎?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!霜降降什麼霜降不是表示“降霜”,而是表示氣溫驟降、晝夜溫差大。就全國平均而...